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Glutomatic 2000
Nouvelle génération d’analyse du gluten de PerkinElmer (Perten)
Permet de déterminer la teneur et la qualité du gluten dans les farines.
Convient pour : Mouture de blé, farine de blé, blé dur, semoule et gluten de blé.
Le système comprend plusieurs composants :
– Un pétrisseur extracteur de gluten (Glutomatic 2000)
– Une centrifugeuse (Gluten Index 2010)
– Un séchoir permet de déterminer la teneur en gluten sec (Glutork 2020)
Non compris mais recommandé :
Broyeur de laboratoire LM3100 ou LM120 (à commander séparément)
AgriTechno en partenariat avec IMPANA